民以食為天。要想認(rèn)識(shí)一座城市，特色美食就是一塊敲門(mén)磚。如果說(shuō)一個(gè)城市選出一個(gè)最具有代表性的美食的話，那荊門(mén)絕對(duì)就是蟠龍菜了。荊門(mén)鐘祥的蟠龍菜可是皇家欽點(diǎn)的美食，采用吃肉不見(jiàn)肉的高超技術(shù)，吃起來(lái)是滿口油潤(rùn)，卻肥而不膩，香味綿長(zhǎng)。今天咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)在湖北荊門(mén)有哪些必吃美食吧。

蟠龍菜是“鐘祥三絕”之一，主要是用雞蛋、豬肉、魚(yú)肉等主料，配以蔥姜蒜等佐料做成的。

蒸好的蟠龍菜，或圓或方。片成薄片，就可以看到里面清晰的結(jié)構(gòu)啦。外層是一層薄薄的蛋皮，鮮嫩美味;里面是混合著雞蛋的豬肉、魚(yú)肉等餡料。咬上一口，雖然口感油潤(rùn)，但是肥而不膩，很是美味。

這八角雪棗可不是因?yàn)橘u(mài)八角錢(qián)一個(gè)，而是因?yàn)槭a(chǎn)雪棗的地方啊，叫做“八角”。

八角雪棗就像是放大版的京果兒，大的一個(gè)差不多有十厘米長(zhǎng)，小的一個(gè)也有一個(gè)握起來(lái)的手掌心大。外皮雪白，吃起來(lái)甜甜的，脆脆的。

米茶可是荊門(mén)最傳統(tǒng)的小吃了，荊門(mén)人在夏天解暑啊，全靠米茶。

米茶的湯色淡黃，香味就像淡淡的茶，很好聞。熱乎的米茶喝起來(lái)暖暖的，很爽口。用冰箱冰鎮(zhèn)過(guò)的才叫極品，冰涼的米茶水配上小咸菜，就是一餐了。

餡餅雖然常見(jiàn)，但是把餡餅做的這么好吃的，可不常見(jiàn)。

矮子餡餅的餅皮十分酥脆，就算是放好幾天，吃起來(lái)也是脆脆的。里面的餡最為推薦的就是紅糖的，香香糯糯。剛出鍋，還是熱的時(shí)候，還會(huì)流心呢。

鐘祥的皮蛋成半透明狀，外面的松花圖案也很明顯。一口下去，味道鮮美，但是又很爽口。淋上些許一點(diǎn)醋，口感更是又上了三層樓，很是美妙。