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昆明是云南省的省會,經濟繁榮且交通便利,除了各色的風景名勝之外,還有特色的飲食文化。鮮花餅是昆明特色的點心,酥脆香軟,但是除了鮮花餅之外還有很多值得買的,比如菌類、水果、牛干巴、火腿等等,數不勝數。
1、鮮花或干花直接到斗南花市,按斤稱些鮮花回來,旁邊有快遞服務,選好后直接打包寄回。當然鮮花會有損耗,但大批量買的話還是很劃算的。覺得鮮花保質期短的,干花也是不錯的選擇,不用擔心運輸問題,打理還方便,懶人福音。
2、菌類菌類這有一定的季節性, 實際上這種山珍新鮮的一般口感更好,一旦加工成干品,其風味就大打折扣了??梢匀ヒ吧袌?,也可以去當地的菜市場,挑些比較好處理,例如《舌尖》里提到的雞樅,
油炸后可以長期保存 , 有些雖然常見,但沒做好會有中毒的可能,比如很常見的牛肝菌。另外季節不合適的也有成品的油雞樅賣,建議去大型的超市,比如家樂福之類的,相對來說品質更有保障。
3、水果你可能會覺得奇怪,現在像樣點的大型水果市場,什么東西沒有?值得那么老遠,巴巴的帶那么重的東西回來?話還真不能那么說,首先云南自然條件優越,植物王國,絕非浪得虛名,特色水果很多,水果品種繁多,常年供應昆明。昆明的水果口感確實很好,八九成熟摘下來吃,跟六七成熟摘下再運送到你家鄉水果,口感明顯不一樣。再者昆明有些水果,也有不合適運輸,比如仙人掌果。
仙人掌不一定都結果,結果也不是年年有,至今為止在我家鄉的大型超市未見其身影。最后原諒我的小市民,當地產的水果,便宜太多了。比如有一年山竹我家這邊二三十元一斤,昆明大概是五六元一斤,比如酸角三十幾元一斤,當地特別好的也就六七元一斤······差別真是太大啦~
4、牛干巴無論油炸、爆炒、碳烤,都可以,不拘著哪家店,適合自己的口味最重要。如果不介意的,個人覺得小攤上的味道也不錯,可以向老板打包些牛干巴回來。
5、醬菜在昆明也是有特殊地位的,當地很多餐館都會有道“黑三剁”。曾經見過一個小店,沒有名字,擠了很多人,我這熊熊的“八卦心”怎么可能錯過,一擠進去,發現是賣醬菜的。
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