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四川旅游必吃美食推薦

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時間:2024-08-01 06:00:21 閱讀: 評論: 作者:

民以食為天。要想認識一座城市,特色美食就是一塊敲門磚。如果說一個城市選出一個最具有代表性的美食的話,那么在四川肯定是火鍋啊。四川的火鍋種類很多樣,什么鴨腸火鍋啦,牛雜火鍋啦,還有香菌火鍋啦,都是不可缺少的四川美味。來四川不吃火鍋,那就等于去北京不去天安門。今天我們就來說說來四川旅游必吃的幾大美食吧。

四川旅游必吃美食推薦

一、四川火鍋

大江南北的各地火鍋中,以四川火鍋最為討人喜歡且博學多才。自清代以來,好吃且會吃的蜀地人已把火鍋一物演繹得生猛傳奇。 翻滾的濃湯里咕嘟著各有滋味的食材,迷離的熱氣讓人感覺溫暖,你不必拎著裙角小心謹慎地坐下然后佯裝淺笑。推杯換盞、大擺龍門陣,這才是最暢快淋漓的川式盛宴狂歡。 引薦店肆:蜀九香、皇城老媽、鴨腸火鍋、牛雜火鍋、香菌火鍋。

二、夫妻肺片

夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不必肺。重視選料,制造精細,調味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細嫩化渣。深受群眾喜歡,為差異于其他肺片,便以“夫妻肺片”稱之,在用料上更為考究,質量日益進步。

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三、肥腸粉

四川肥腸粉有著“打波兒音,吃肥腸粉”的典故。它的甘旨,就連最考究的人士,也照樣在一片“唏唏溜溜”的交響聲中無所顧忌地大飽口福。 晶瑩剔透的紅薯粉盛在紅油逸香之中,芽菜末星星點點,豆芽絲兒滋軟留香。將粉絲吸入口中,既糯且軟,有愛情的滋味。 引薦店肆:青石橋“老字號”肥腸粉、雙流白家肥腸粉等。

四、老媽兔頭

兔頭這東西骨頭大肉少,有什么好吃的?可是一旦吃過老媽兔頭的人,一定會了解,為什么四川人總是啃得那樣投入,甚至帶上手套雙手并用,管他吃相多丑陋。麻辣的、香辣的、五香的,老媽兔頭口味不多,可是都很有味。 引薦店肆:雙流老媽兔頭各大分店。

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五、四川擔擔面

擔擔面是四川省聞名的當地傳統面食小吃,據說源于挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面,因此得名。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。擔擔面是川菜中代表性食物,為人們品味川菜時的必備好菜。

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