襄陽是我國的旅游勝地，在古代有著極其重要的地理位置，是兵家必爭之地，而襄陽城池在古代也是非常出名天下少有的，這次咱們就走進襄陽，看看襄陽人平常都吃一些什么東西，詳情請見下文。

牛油面是襄陽人最喜歡的早餐，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。襄陽牛肉面和牛雜面都屬于牛油面，很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。

豆腐面是湖北襄樊地道的傳統(tǒng)小吃，屬于臊子面的一種，以普通的堿面為主要原料。襄陽豆腐面的臊子比較講究，里面有二十多種作料。吃豆腐面時，再喝一碗襄陽特色黃酒，愜意而舒服。

薄刀是湖北省襄陽市著名的傳統(tǒng)小吃，它的制作方法是由發(fā)得很有筋道的粗面，蒸上15-20分鐘，配上黑木耳等食材，和切得很細很長的胡蘿卜絲，很嫩的肉絲以及紅、青番椒絲，然后用特殊的工具把面壓成1/3小拇指粗的面條，炒制而成 。

襄陽纏蹄是傳統(tǒng)的佳肴，將豬蹄肉用多種香料腌漬數(shù)天，后用細麻繩纏緊在通風處吹晾，數(shù)日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盤拼盤，色澤紅亮，肉質(zhì)清香，佐以姜絲米醋，余味幽長，是下酒的好菜。

先在一塊光滑的鐵板上刷上熱油，把高筋面粉加蔥、姜末做成的面團在鐵板上搟成細長條兒，刷上油，再放下油鍋里炸成金黃色，撈起來裝在紙袋里。炸好的油饃筋兒，黃澄澄、油汪汪、外焦里嫩，特別像油條，但是它的勁道比油條好，很多人比較喜歡吃。

清湯是襄陽人的傳統(tǒng)風味小吃，而且是經(jīng)濟快餐品種之一。清湯制作的主料是精粉、豬肉。其特點是：佐料齊全，制作精細，葷湯點碗，皮薄餡嫩，湯鮮味美。以精粉作皮，鮮豬肉作餡，拌以香油、油渣，撒以蔥花和香菜。其皮薄透明，餡滿而實，香味誘人，咸淡可口。

金剛酥是襄陽著名的漢族特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食堿。發(fā)酵后，摻揉制成馬蹄形餅，然后放入特制的大烘爐內(nèi)燜烤4個小時，其色焦黃、香脆、不沾牙齒、落口后“酥口易化”，非常好吃。