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海寧旅游有什么好吃的美食

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時(shí)間:2024-06-05 10:00:48 閱讀: 評(píng)論: 作者:

在海寧市也有不少好玩的地方值得一去,如海寧鹽官觀潮景區(qū)、海寧中國(guó)皮革城、錢塘江等地方,這里也是看錢塘大潮的最佳去處,那么到海寧旅游的話有沒(méi)有什么好吃的美食呢?

1、缸肉

缸肉,顧名思義,是用缸烹飪燜煮的肉。缸肉是一道流傳于浙江省海寧市及周邊地區(qū)的著名鄉(xiāng)土菜肴,實(shí)則為燜缸酥肉。

將五花肉洗凈,用稻草十字結(jié)扎好肉塊,放入填有新鮮粽葉、姜塊、紅棗等配料的缸中,加入調(diào)料后用旺火燒沸騰煮,直至肉塊綿酥、濃香、味醇、汁稠,美味的缸肉就制作成功了。

祖先以陶缸烹肉的原生態(tài)方法,至今已有六七千年的歷史,而海寧缸肉在保留原方法制作的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展,使海寧缸肉成為婚慶宴會(huì)中一道上等的名菜。

第一眼看見(jiàn)海寧缸肉,只見(jiàn)色澤紅亮,令人垂涎欲滴,夾起缸肉放入口中品嘗,只覺(jué)酥而不爛、油而不膩、入口即化,唇齒間皆是缸肉的濃香味。

海寧旅游有什么好吃的美食

推薦品嘗點(diǎn):

● 海寧海洲大飯店

● 鹽官宰相府第風(fēng)情街上的缸肉店

2、珍香齋京粉

珍香齋是許多海寧人從小吃到大的老字號(hào),承載著他們童年的記憶,而京粉則是珍香齋的必點(diǎn)首推美食,也是海寧市最為傳統(tǒng)也最為出名的地方小吃之一。京粉,其實(shí)就是粗的紅薯粉,制作成小吃后味道鮮美,風(fēng)格獨(dú)特。想要吃京粉的時(shí)候,提前一晚將京粉浸泡后放入清水備用,第二天放入沸水中煮開(kāi),用漏勺裝上大半碗,加上高湯,然后再加上如榨菜末、豬肺末、豬心末、牛肉等作料,伴之南方特有的小蔥、豬油,人間美味就這樣誕生。品嘗之時(shí),既可端起來(lái)呼嚕嚕喝下,也可勺筷并用一條條慢慢品嘗,兩種品嘗方式是不同的滋味。

3、秋日限定蟹面

海寧旅游有什么好吃的美食

正所謂“秋風(fēng)起蟹腳癢”,金秋九月,正逢吃蟹的季節(jié)。在這樣的秋日,一定要來(lái)海寧品嘗一下秋日限定蟹面!

肥美的蟹膏、甘甜的蟹肉、現(xiàn)澆的嫩滑的面條,只需一個(gè),便能抓住你的胃,而這海寧蟹面,將三者合一,蟹肉醬汁的鮮香甘甜搭配面條的勁道嫩滑,絕對(duì)是秋天里味蕾上的極致享受!

推薦品嘗點(diǎn):

● 海寧市長(zhǎng)安鎮(zhèn)秀珍面館

● 海寧許村蟹面

4、八寶魚(yú)頭

八寶魚(yú)頭是海寧的傳統(tǒng)名菜,屬于浙江菜。所謂八寶魚(yú)頭,說(shuō)的就是此菜以鰱魚(yú)魚(yú)頭為主料,以魚(yú)圓、咸肉等七種原料為配料燉制而成。

魚(yú)頭本身便有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。多種配料一起燉制而成的八寶魚(yú)頭湯汁奶白、肉質(zhì)鮮美、富有營(yíng)養(yǎng),更有著團(tuán)圓美滿,年年有余的美好寓意。喜歡吃魚(yú)的朋友,來(lái)到海寧,一定不要錯(cuò)過(guò)味道鮮美的八寶魚(yú)頭。

5、糊辣鱔絲

海寧旅游有什么好吃的美食

說(shuō)到糊辣鱔絲,便一定會(huì)提及大詩(shī)人徐志摩,只因這道菜,是徐志摩當(dāng)年最喜歡的菜之一。將姜蔥切末,茭白、洋蔥、黃鱔切絲,準(zhǔn)備好生粉勾芡,而后將準(zhǔn)備好的茭白、鱔絲放入油鍋爆炒,倒入輔料、撒上醬料、淋上熱油,一大盤香噴噴的糊辣鱔絲就制作完成了。夾起鱔絲放入口中品嘗,只覺(jué)口感酥熟松軟、香氣彌漫唇舌,十分美味,也難怪徐志摩每回海寧,凡招待客人,必點(diǎn)糊辣鱔絲助興。

推薦品嘗點(diǎn):

● 錦霞館

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