福建有哪些好吃的海鮮和好吃的海鮮店推薦呢？相關(guān)的問題很多人問的，因?yàn)橐呀?jīng)開海了，所以海鮮多了起來了，所以這個(gè)時(shí)候去吃海鮮是比較好選擇了，下面給大家推薦一些好吃的海鮮和海鮮店子，感興趣的可以一起看看詳情。

跨山向海的風(fēng)味盛宴

因自然資源稟賦優(yōu)越，福州人向來追求原汁原味，擅長靠海吃海，這奠定了閩菜精于烹制“山珍海味”的底色。海納百川，福州人的口味也隨著海鮮的品種豐富而包容萬象。

連江人以舟楫為馬，海洋為田。登上旗冠頂，入目皆是湛藍(lán)的海、壯觀的漁排、停放的漁船。梭子蟹、馬鮫魚、皮皮蝦等新鮮海產(chǎn)及風(fēng)味小吃，齊聚開漁集市。來一頓美味的大餐，暢享視覺味覺的極致雙重滿足。

馬尾環(huán)江面海，物產(chǎn)豐富，吸引了很多愛吃愛玩的游人。開漁之后的馬尾，更是十分值得一游!紅蟳公社的漁家氣息，吸引著一眾來尋覓漁家味道的游客。開闊的天際線、一望無際的田野，令人身心舒暢。

到長樂海灘，除了欣賞海邊風(fēng)光，撿貝殼，海邊垂釣之外，很多人都是沖著長樂漳港的海鮮去的。沿著海岸線，依次排開的是各家海鮮大排檔。隨便找一家進(jìn)去，老板都會(huì)給你奉上新鮮的海鮮。漳港出產(chǎn)的海蚌，是福州名菜雞湯汆海蚌的重要食材，看似平常，卻是福州人對家鄉(xiāng)美味難舍的羈絆。

海鮮餐廳推薦：

1.黃岐海鮮坊

福州白馬南路福四中對面(福州四中對面)

2.海通1號

福州鼓樓區(qū)西環(huán)北路60號融僑花園三區(qū)

3.漁歌海鮮舫

福州通江路17號(江南水都杰座商務(wù)2號)

市井煙火的海鮮饕餮

在廈門，有一種生活叫“呷海鮮”，即一邊品味種類繁多的海鮮美味，一邊感受生活的煙火氣。

要說全世界最會(huì)吃海蠣的人，老廈門人得算一個(gè)。良好的水質(zhì)讓廈門盛產(chǎn)肥美鮮嫩的海蠣，吃一口就會(huì)愛上。當(dāng)?shù)厝藭?huì)將海蠣做成蚵仔煎、海蠣湯、烤生蠔、生吃海蠣等小吃，每一種都能品嘗到海蠣不一樣的風(fēng)味。

秋天正是吃螃蟹的好時(shí)節(jié)，在廈門有一種螃蟹非常受歡迎：梭子蟹。這種螃蟹其膏黃而鮮美，肉質(zhì)潔白肥嫩。正所謂新鮮的食材往往選用最簡單的烹飪方式，剛上岸的梭子蟹拿來清蒸，味道就足夠鮮美可口，只要品嘗過就會(huì)立馬愛上。

廈門有非常多野生海蝦，這種來自海捕的野生蝦的鮮美程度，是養(yǎng)殖蝦無法媲美的。很多海鮮大排檔和餐館都會(huì)在當(dāng)天去采購新鮮的海蝦，經(jīng)過白灼加工后的蝦肉肥美彈牙，沾點(diǎn)醬后吃起來更能感受到它的鮮，肉質(zhì)緊實(shí)爽脆，十分清甜。

吸螺絲是開啟廈門夜生活的一種地道的方式。這里的海螺種類豐富，釘螺、香螺、旺螺、苦螺……這些都是老廈門人飯桌上經(jīng)常出現(xiàn)的海鮮小菜，當(dāng)?shù)乩献痔栃〕缘甑牟藛紊隙紩?huì)有，無論是蒸還是爆炒都非常美味，在吸的過程中感受到無窮樂趣。

海鮮餐廳推薦：

1.小眼鏡大排檔

廈門虎園路1號(萬佳東方酒店1樓)

2.上嶼水產(chǎn)

廈門思明區(qū)鼓浪嶼市場路124號

3.喜厝Seashore海鮮食堂

廈門思明區(qū)鼓浪嶼中華路65號

海鮮自由的美食天堂

整個(gè)東南沿海，處處不缺海鮮，但漳州這樣出色的海鮮產(chǎn)地，依然沒幾個(gè)。僅僅東山島一個(gè)縣的海鮮產(chǎn)量就高居福建第一，野生和養(yǎng)殖的海鮮出口量也在全國數(shù)一數(shù)二。

去漳州的海鮮市場走一圈，人就已經(jīng)饞到眼花繚亂口水四溢。小魷魚星星點(diǎn)點(diǎn)的熒光，張牙舞爪揮舞大螯的螃蟹，叫不上名字的魚類身上五光十色，還有吐著泡泡的貝、螺、蝦、鮑……

在漳州的大排檔點(diǎn)餐區(qū)，你會(huì)見到一座微型“海鮮博物館”，用餐區(qū)則更像一片私家莊園。一定不能錯(cuò)過的是東山小管，這是漳州東山島特有的小魷魚，每只不過手掌長，周身幾乎透明。東山小管最妙在口感，不能用普通魷魚的脆彈來形容，幾乎無需咀嚼的彈嫩，鮮甜溫柔，白灼就是對它最大的尊重。

漳州的鮑魚也與眾不同，本地海域條件非常適合鮑魚生長，產(chǎn)量是福建之最(福建的鮑魚養(yǎng)殖面積超過全國一半)。這里的鮑魚，鮮嫩是基本，更有一種其他產(chǎn)地少見的甜味，就連蔥油、蒜蓉等重口味做法也遮蓋不住。

海鮮餐廳推薦：

1.鴻達(dá)飯店

漳州市詔安縣四都林頭出口

2.下西坑海鮮飯店

漳州前樓鎮(zhèn)下西坑村內(nèi)碼頭

3.全勝飯店

漳州西埔鎮(zhèn)梧龍硅砂礦旁

承載歷史的東方之海

如果在泉州市區(qū)，不想走遠(yuǎn)路又想吃海鮮，那么豐海路一帶是首選。沿著豐海路，路邊有很多海鮮餐廳和海鮮大排檔，各有特色。平時(shí)晚上或者周末，約上朋友，點(diǎn)幾個(gè)海鮮，叫一打生啤，和三五朋友天南地北侃山侃海，任潮漲潮落，看歲月靜好。

而在臺商投資區(qū)浮山村，海鮮種類繁多，有花鹿蟹、長腳蟹、九節(jié)蝦、蝦姑等等，可以根據(jù)客人的要求現(xiàn)撈現(xiàn)煮，用最簡單的程序做出最鮮美的食物，保留更多鮮味。除此之外，在富有閩南特色的海鮮小吃里，肥美的海蠣煎和酥脆的魚簽(用小雜魚肉制作)都是深受顧客青睞的美味。

崇武前垵村高雷山頂，石桌石椅，周圍花叢環(huán)繞，傍晚在這里聽潮起潮落，仰望天空，觀賞星辰，再來點(diǎn)小酒，點(diǎn)幾個(gè)特色小菜，別有一番意境。一年四季都可以在這里吃到不同品種的海鮮，這里的廚師在烹制海鮮的時(shí)候，以不破壞海鮮原有的鮮味為出發(fā)點(diǎn)，同時(shí)根據(jù)不同顧客的需求，在保持美味的同時(shí)又讓人感受到一股海鮮的清新。

深滬鎮(zhèn)地理位置獨(dú)特，山明水秀，風(fēng)光旖旎，素有“峙海金獅”的美譽(yù)，瀕臨泉州十八景之一的深滬灣，境內(nèi)自然、人文景觀豐富，有國家級自然風(fēng)景保護(hù)區(qū)，以盛產(chǎn)的鮮肥魚蝦做海鮮料理，“味鮮不腥、肉嫩不爛、質(zhì)脆不硬、觸壁如球、口齒留香”，遐邇聞名。

海鮮餐廳推薦：

1.阿靜美食

泉州新門街511號

2.海通1號鑫洋海鮮大排檔

泉州豐澤區(qū)泉秀街道丁榮路172號

3.淑芬大排檔

泉州浮山村浮石隱地內(nèi)

湄洲灣畔的莆仙之鮮

莆田，一座濱海城市，在水碧灘凈的黃金海岸線上，蘊(yùn)藏著無可比擬的美味，南日鮑、哆頭蟶、紫菜……這些海味俘獲了無數(shù)食客的味蕾。

南日鮑魚是南日海域特產(chǎn)，采用南日島自己培育的苗種，殼孔有3～5個(gè)，并且殼孔周圍有上突起，附有獨(dú)特藤壺。以南日出產(chǎn)的新鮮海帶、紫菜作為餌料，鮑魚體肥殼艷，鮑肉細(xì)嫩，味道鮮美獨(dú)特，富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，飽受食客贊譽(yù)。

哆頭蟶的名字源于它的故鄉(xiāng)——涵江哆頭村。這里三面環(huán)海，盛產(chǎn)的蟶子外殼金黃，肉質(zhì)肥美鮮嫩，質(zhì)地爽脆，而且個(gè)個(gè)都長著碩大的個(gè)頭，大部分有著6厘米以上的完美身材。此外，由于哆頭的灘涂是罕見的純黑泥，而且海水咸度較一般水域的高，所以養(yǎng)出的蟶子肥美鮮甜，質(zhì)嫩無沙，吃起來更加Q彈。

“莆田紫菜”養(yǎng)殖歷史悠久，味道地道，鮮味十足，也是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。新鮮采摘的紫菜，通過古法日光曬，最大限度的保留紫菜的原始味道，口味獨(dú)特，品質(zhì)上乘。每年第一次采割的即為頭水紫菜，一年只有7天黃金采割期，吃過頭水紫菜，才知道紫菜的鮮味和甜味是漸進(jìn)而有層次的，將頭水紫菜和蝦米簡單一拌，美味極了!

海鮮餐廳推薦：

1.圣島海鮮大排擋

莆田市秀嶼區(qū)天后廣場附近

2.漁家廚坊海鮮大排檔(湄洲島店)

秀嶼區(qū)湄洲鎮(zhèn)湄洲中大道577號

3.莆田皇帝山佰島漁家樂

莆田市秀嶼區(qū)大井57號

絕美灘涂的海產(chǎn)風(fēng)韻

立秋時(shí)節(jié)前后，或許可以悠閑地逛一圈蕉城的海。寧德市蕉城區(qū)有山有海，山海之間的灘涂，出產(chǎn)的海鮮尤為鮮美，提溜上一袋鮮掉眉毛的海味，美美開啟一個(gè)秋日的周末。

三都澳海上漁排，是“全國農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游示范點(diǎn)”，排排整齊的海上養(yǎng)殖網(wǎng)箱集合成海上生活區(qū)。這里有大黃魚天然產(chǎn)卵場——官井洋，屬于國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，這里以其優(yōu)越的地理環(huán)境、氣候和技術(shù)優(yōu)勢，成為我國規(guī)模最大的大黃魚人工育苗基地，已形成完整的大黃魚全產(chǎn)業(yè)鏈。

三都澳得天獨(dú)厚的山水環(huán)境與自然生態(tài)，使其依舊延續(xù)著簡單而樸實(shí)的漁民生活：或養(yǎng)龍須菜，或出海捕魚，或?yàn)┩坑懞！簏S魚、鯧魚、石斑魚、九節(jié)蝦、青蟹、梭子蟹、章魚、跳跳魚等水產(chǎn)品都在這些漁民們的筐里。

灘涂給霞浦帶來了一年四季無窮盡的鮮美。在霞浦的地界里，有海洋魚類700多種，灘涂生物200余種，春天桃花盛開的時(shí)候，一份蔥油泥螺最是鮮美;夏天各種蠣、蛤、蟶輪番登場，鹽田蛤、牙城蟶和沙塘劍蟶是夏夜消暑下酒必備美味;秋季牙城灣七都港的蟳肥厚，鹽焗是最簡單的做法，肉緊鮮甜，膏厚醇香難以忘懷!

霞浦海鮮的美味遠(yuǎn)近聞名，更是引得央視節(jié)目《消費(fèi)主張》頻頻打卡!

海鮮餐廳推薦：

1.東僑海鮮大排檔

福建省寧德市蕉城區(qū)東湖路21號

2.城西海鮮大排檔

寧德市霞浦縣龍津路霞浦縣民族中學(xué)西北側(cè)

3.鴻都海鮮大排檔

寧德市蕉城區(qū)閩東中路30號誠信樓109號

念念不忘的嵐島海味

平潭的美食沒有什么花頭，大都透著一股子樸實(shí)。在這里，漫長海島生活中演變出的一樣樣小吃幾乎還保留著最初的模樣。

開漁之后，便宜得不像話的海鮮在一天三餐里都要充當(dāng)主角。通過簡單蒸煮后的海鮮，什么都不蘸也足夠鮮美動(dòng)人，令人忍不住愛上它的原始味道。

四面環(huán)海的地理位置讓平潭的海鮮資源極其豐富。本港產(chǎn)的石斑魚、海蠣、鰻魚、丁香魚、文蛤、紅鱘、對蝦和各種貝類應(yīng)有盡有。走進(jìn)一家海鮮大排檔，把種類全部看一遍都要花不少時(shí)間。

白灼九節(jié)蝦、清蒸皮皮蝦、白水苦螺、爆炒小魷魚、炸糟鰻、香炒龜足、炒將軍帽、炒花蛤、拌海蠣、花蛤湯、香炒西施舌、椒鹽龍頭魚……當(dāng)?shù)厝酥灰貞浺幌陆恢艹赃^的菜單就能輕松上演一出報(bào)菜名。

海鮮餐廳推薦：

1.花開富貴平潭海鮮

平潭龍華路152號

2.紅星平潭海鮮餐廳

平潭海島國家森林公園南門西北側(cè)約40米

3.遇見平潭海鮮餐廳

平潭北港村新門前68號