最近很多小伙伴想到這個安康去玩，現(xiàn)在是冬季，那么冬季都有哪些好吃的美食推薦呢？相關(guān)的問題很多人問的，下面是詳細的介紹，需要的可以一起看看詳情。

1、東關(guān)羊肉泡

安康東關(guān)的羊肉泡類似關(guān)中的水盆，但對湯的要求更講究，首先要把選好的山羊肉以及羊雜漂洗干凈后晾干下鍋，待水燒開后再放進按比例配制的花椒、草果等10多種香料用中火煮上3個多小時，醇香誘人的羊肉和羊雜就出鍋了。把切好的羊肉或羊雜放在碗里，用熬好的滾湯在碗里“冒”上三、四次，放上油潑辣子、芹菜、蒜苗、香菜末等佐料，再配上掰碎的“牙牙兒饃”那種享受簡直難以言表。

2、嵐皋吊罐肉

最具野性豪情和農(nóng)家風味的菜肴，這種絕妙的風味在于食材的選擇上，制作吊罐肉只會選擇自家生產(chǎn)的牛羊肉、“跑山豬”和林下土雞，配以大山深處野生的山藥、細辛等佐料，除了味美湯鮮還有補血益氣、強筋壯骨之功效。吊罐肉吃的是氛圍，最好到農(nóng)村去，越偏遠越好，烤著爐火，吃著吊罐肉，喝著當?shù)氐耐辆疲勌煺f地，暢所欲言，火光映紅每一個人的臉，漫漫冬日寒夜變得快樂無比，那一個美啊……

3、紫陽蒸盆子

不可不嘗的紫陽大菜，傳說始創(chuàng)于漢劉邦時期，先是漢江艄工歇腳歡聚時的薈菜，后來發(fā)展為除夕團圓飯上的壓軸大菜。選材考究，做工精良，原料須有土雞、豬蹄、蓮菜、雞蛋餃子等食材，用盆具盛之，用大鍋隔火而蒸，原料和調(diào)料分步入盆，時間最少不能低于4小時，這道菜原汁原味湯醇肉香，色香味俱佳是冬天不可錯過的美食之一。

4、漢陰白火石汆湯

最有特色的地方菜肴，是漢陰傳承保存時間最長、最久遠的一道菜也是安康非遺美食之一。往盛肉餅的盆中放入香菇、木耳、紅棗等，加適量青菜葉、蔥花，將當?shù)靥赜邪谆鹗脿t火中燒5小時以上至通紅，投入盆中紗布之上，隨即壓蓋，燒紅的白火石在水中沸騰炸裂產(chǎn)生的高溫將肉餅氽熟，不僅肉丸咸香酥軟而且湯汁特別鮮美。

5、白河肉糕

白河肉糕是一種葷、素、湯、菜兼而有之的傳統(tǒng)風味美食，將做好的肉丸子放在碗底覆上提前切片蒸好的肉糕，再把配有胡蘿卜、香菇、青菜的雞湯或清湯倒入，便是一道美味可口的肉糕湯了。遠遠看去先是那紅、黃、綠各色的搭配就抓住了食客的眼球，湊近點兒，熱騰騰的香氣撲鼻而來讓人急不可耐地想一飽口福。

6、石泉石鍋魚

石泉的石鍋魚多選用鯰魚或鯉魚，將腌制好的片魚放入鍋中，配以秘制辣椒醬、豆腐、方便面等，在“咕嘟咕嘟”的聲響中魚肉的孔隙充分吸收了各種佐料的香氣，質(zhì)感嫩滑，松香爽口，麻辣味足，加上當?shù)厮岵烁X回味無窮。石鍋魚不僅美味，還兼具養(yǎng)生功效，它所選用的鍋是用一塊大的花崗巖鑿成的，有雙耳的石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，健康又美味因此深受食客喜愛。