張家界是一座自然風(fēng)光無限美好的城市，也是一個充滿了人氣的旅游城市，這里的自然景觀和獨特的地貌特征宛若外星世界一般令人三觀和感官神經(jīng)都會遭受巨大的沖擊，同樣張家界的美食也是令人癡迷的，下面給大家提供具體的攻略推薦。

張家界是湖南省轄地級市，原名大庸市，轄2個市轄區(qū)(永定區(qū)、武陵源區(qū))、2個縣(慈利縣、桑植縣)。位于湖南西北部，澧水中上游，屬武陵山區(qū)腹地。

這里更是盛產(chǎn)風(fēng)靡海內(nèi)外的多種特產(chǎn)和美食，以下給大家介紹張家界四種美食：

葛根粉炒肉

葛根粉是張家界三寶之一，葛根粉炒肉以此為原料的一大特色菜。將有清涼去火、美容、養(yǎng)胃之功效的葛根粉，和張家界土家臘肉一起炒，風(fēng)味獨特。

要將葛根粉調(diào)成糊狀，冷卻后再切成片和臘肉一起爆炒，葛根片將臘肉的油吸去，附上了臘肉的香味，確實會讓人留下深刻印象。

草帽面

草帽面是人氣很高的張家界當(dāng)?shù)匦〕裕幸恍┥衿娴纳省Ｃ值挠蓙硎且驗槔习宄Ｄ甏髦菝痹谄囌究诎儇洿髽菛|門對面的巷子口賣面。

草帽面臊子非常香，面是全手工加工的。之前只有星期1、3、5的晚上9點才有賣，想吃草帽面最好提前打電話預(yù)約了才不會撲空。

酸魚肉

土家飲食加工花樣頗多，吃法講究，菜肴講究酸、辣、香。

夏天，天氣炎熱，不宜吃葷腥，魚、豬肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸魚肉，既不油膩，又防腐、爽口，是招待賓客的佳品。

三下鍋

張家界三下鍋，又名土家三下鍋，是張家界的招牌菜，多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經(jīng)本地土廚師特殊加工成一鍋煮。

三下鍋的吃法也分干鍋與湯鍋之分，干鍋無湯，麻辣味重，不能吃辣的人最好別點，此菜雖好吃，但在張家界的酒店里面一般是見不到這道菜，只有在當(dāng)?shù)厝顺鋈氲囊恍┬〔宛^里才有得吃。