青島是著名的旅游城市，景點(diǎn)眾多，來這里欣賞風(fēng)景的同時也不能忽略了這里的美食。青島的特色美食有燒烤、辣炒蛤喇、鲅魚餃子、排骨米飯、原殼鮑魚等，風(fēng)味獨(dú)特，下面為大家做一些簡單的介紹。

燒烤并不稀奇，但放在青島這塊啤酒盛地，燒烤是最佳伴侶。青島人愛吃的烤串品種很多，如豬肉串、魷魚串、小蝦串，還有各種各樣的茄子、豆角、土豆之類的蔬菜串……種類之多，絕對令人瞠目結(jié)舌。當(dāng)然屬魷魚串最受歡迎，因其色香味美，肉質(zhì)鮮嫩，有“咬頭”。

其中，最受歡迎的要數(shù)燒魷魚。但并非真的放到火上燒熟的魷魚，準(zhǔn)確來說魷魚是被煎熟的。通常賣燒魷魚的攤檔里都有一塊很大的鐵板，如同一個大的平底鍋，美味的鮮魷魚就是在這些大鐵板上煎出來的。傍晚，青島燒魷魚的影子隨處可見。

蛤蜊肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們常吃的海產(chǎn)。辣炒蛤蜊作為青島十大特色小吃之一，更是別具風(fēng)味。初品剛?cè)肟诓辉趺蠢保蔽吨饾u滲透，很有回味。價格以蛤蜊時價為準(zhǔn)，約18元/盤。

現(xiàn)今餃子的餡料多種多樣，但鲅魚餃子確是青島的一大特色。鲅魚為群游魚類，肉嫩鮮美。每年春季洄游至青島近海，成為青島人必嘗之物。將鲅魚讓頭去骨，片下魚肉切成小塊，放入適量的調(diào)配料。大鍋急火，煮出來的餃子，晶瑩剔透。咬一口鮮嫩純正，香而不膩令人回味無窮。價格一般約30元/斤。推薦品嘗地：青島菜館、三合園水餃館。

青島是排骨米飯的發(fā)源地，也是獨(dú)有的美食，最早的一家店距今已有80多年歷史了。如今排骨米飯已遍布島城，多年前就已評為青島十大名吃之一，家喻戶曉。此菜并不復(fù)雜，重要在于排骨熬燉仍保持特有鮮香味，做到肉不脫骨，入口即掉的特點(diǎn);且米飯香而不膩，既美味又補(bǔ)鈣。

原殼鮑魚是著名魯菜代表之一。以名貴鮑魚為原料，帶殼熟制而成。特點(diǎn)是原殼原肉，原汁原味，滋味鮮美。品嘗此菜品時，最好用刀叉，一來方便剝鮑魚殼，二來可以細(xì)細(xì)享受其中的精妙。