宜昌是湖北非常著名的旅游城市，宜昌的三峽大壩更是享譽世界。來到宜昌除了旅游，宜昌的美食也是不能錯過的。宜昌的美食非常的多，味道也是非常的好，來宜昌一定要來細細的品味。下面就給大家介紹幾種宜昌的美食。

竟然是夏天，就不得不嘗嘗本地消暑小吃“涼蝦”，這是一種飲料，在冰凍紅糖水中放入玉米等特質(zhì)的輔料，看起來像蝦子在水中一樣，故名為“涼蝦”。

秭歸粽子，是宜昌秭歸縣有名的特色小吃，又稱秭歸清水粽子，色晶瑩潔白，質(zhì)地柔糯，具蘆葉香味，清甜爽口。在屈原故里秭歸縣，每年端午節(jié)都以劃龍舟、吃粽子來紀念屈原，這風俗一直沿襲至今，當?shù)厝嗽谥谱黥兆訒r，還特意在粽子內(nèi)放一紅棗，并編唱著一首別致的《粽子歌》有棱有角有心有肝，一身清白，半世煎熬，以此來紀念含冤負屈而死的屈原。

赤花籽，方言稱其為“瓷娃子”，是宜昌所特有的消暑小吃。透明膠狀飲品，口感細嫩幼爽，多為路邊小販經(jīng)營，也可家庭自制。

三游神仙雞，是湖北宜昌市一道傳統(tǒng)菜，系選用肥嫩仔雞為原料，經(jīng)宰殺治凈后，以整雞置砂缽用多種調(diào)味料腌漬，再加高湯及香料、冰糖等調(diào)料燒沸，然后移小火至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。

是宜昌風味小吃之一，用糯米蒸成糍粑，包入白糖和芝麻餡，做成棱子形，炸成金黃色即成。食之外脆內(nèi)軟、香甜可口。

宜昌以上長江干支流中盛產(chǎn)的銅魚與鳊魴齊名。魚身呈古銅色，身體圓，頭小肉厚，肉質(zhì)特別細嫩，味道異常鮮美。干燒銅元是將一斤多重的銅魚配以肉丁、辣椒、蒜、姜、醬油、高湯、白糖等佐料制作，色澤紅亮，紅油包汁，味香鮮嫩。

宜昌的家庭主婦基本都會做這道特色美食，制作起來挺方便的。玉米面是必備的，其次，要準備肥瘦相間的新鮮肉、加一點糖攪拌的南瓜和剝皮剁塊的土豆，將這些材料與調(diào)料品一同放于容器內(nèi)攪拌均勻。然后將把做好的蒸肉放于鍋里煮半個小時后就可以了。香醇美味，一點都不油膩。