武漢過(guò)早的美食實(shí)在是太多了，讓大家自己去選擇一時(shí)半會(huì)肯定是選擇不出來(lái)，不過(guò)如果一定要有排名，熱干面第一名，那么豆皮怎么也是前三，武漢的豆皮是真的好吃。

豆皮是武漢過(guò)早文化中不可卻上的美味，豆皮的面皮部分主要是黃豆、綠豆和大米混合之后磨成的米漿，在入鍋之后攤成了薄的豆皮，之后打入雞蛋，放入糯米飯和豬肉、香菇、筍丁，之后豆皮翻折包住內(nèi)餡，這就是大家心心戀戀的美味。不過(guò)武漢的豆皮很多都很好吃，一般排隊(duì)人多的地方都不會(huì)差，路邊隨隨便便一家都還可以，如果一定要推薦一家還不錯(cuò)的，可以看看這兩家、

味美香豆皮

大學(xué)城附近一向是不缺好吃的，這家店就在武大附近，她們家的豆皮焦香酥脆，里面的糯米浸滿了湯汁，并且她們家用腐竹代替了傳統(tǒng)的豆干，所以吃起來(lái)會(huì)更加的鮮香軟糯，大家還可以點(diǎn)一個(gè)三鮮和牛肉的雙拼，是不是很棒。

這里的味道不錯(cuò)價(jià)格還是實(shí)惠，所以生意一直都很不錯(cuò)，可就是環(huán)境可能不太好，如果介意可以打包帶走。

地址：廣八路輕音舍旁

營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:30-14:00

王師傅豆皮館

這家的牛肉豆皮最特別的地方就是在出鍋前會(huì)澆一勺牛肉鹵水，這樣豆皮就會(huì)變得更阿基的濕潤(rùn)，吃到最后也不會(huì)覺得太干，吃豆皮一定要配上碗蛋酒，真的是會(huì)吃到滿足。

推薦這家的原因除了味道好以外，還有一個(gè)原因是因?yàn)樗诟咝勐访缋趼芬粠В谶@附近還有一些比較有意思的咖啡館和店子，大家可以吃完豆皮去周邊散散步。

地址：高雄路47號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-14:00